كيك الباباز

كيك الباباز


[img]http://www.chefosama.com/images/posted/cont_4_200_1.jpg[/img]




المقادير

1- الشربات (القطر)

2/1 كوب سكر
2 كوب ماء
4/1 كوب عصير برتقال
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح


2- الكيك

5 ملعقة كبيرة زبده طرية
3 بيض
2/1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
2 ملعقة كبيرة ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة سكر
6 ملعقة كبيرة لبن حليب
4/3 1 كوب دقيق عادي
1 ملعقة صغيرة ملح
كريمة مخفوقة و بشر برتقال و صلصة فراولة للتزيين


الطريقة

1- الشربات (القطر)

- يُوضع الماء و السكر في وعاء على نار متوسطه إلى أن يبدءا في الغليانز
- يُضاف عصير البرتقال و عصير الليمون و القرفة و القرنفل إلى الشراب، و يُقشط الديم (الزبد) من على السطح كلما ظهر .
-يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً و يُصفى من القرفة و القرنفل و يُستعمل دافئاً.

2- الكيك

- يُخفق البيض جيداً مع الزبده حتى يصبح كالكريمه.
- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ و يُضاف إليها السكر.
- يُضاف اللبن الحليب إلى خليط الخميره مع التقليب.
- يُضاف الخليط السابق إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق.
- يُخلط الدقيق مع الملح و يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق حتى تتماسك كل المكونات.
- تُصب العجينة في قوالب صغيره و يُملئ فقط ثلثي القالب حيث أن العجين سوف ترتفع عند النضوج.
- تُوضع القوالب في فرن حرارته 160 درجة مئوية لمدة ساعة و ربع الساعه.
- نقوم بعمل ثقوب في الكيك باستخدام سيخاً خشبياً و هي ساخنة ، ثم تُغمس في القطر و تُوضع على مصفاه حتى يصفى القطر الزائد.
- تُزين كيك الباباز بالكريمه المخفوقة و بشر البرتقال و صلصة الفراوله

[img]http://u.tgareed.com/uploads/8a9941b1ce.gif[/img]

مشكوووورة لؤلؤة على المشاركة الرائعة والمميزة

[img]http://www.khellan.com/up/uploads/f66447a139.gif[/img]


تحيتي لكِ

بوركت عالوصفه

بدي مين يعمليي اياها

يلا شهد اعمليها

ه

ان شاء الله استنى الف سنة يعني تني افكر اعملها

ههههههه


لا بمزح بسويلكم اياها وشو ما تطلع تطلع انا ما دخلني


ههههههههههههههههههههههه

مشكوووور على المرور الرائع

تحيتي

يسلمووو شهد على هالكيكة

شكلها لزيزة

خخ



يسلموووو

ههه


صحيح

مشكوور اكتير ميمو على المؤور الكريم والعطر

تحيتي